Картофельная запеканка!

Божемойбожемой!!!! Почему я забыла про это гастрономическое чудо??? Я же столько раз его готовила и любила всем сердцем! Хорошо, что сегодня вспомнила, сделала и спешу поделиться им с вами! Ну уж дюже вкусная штука! Вкусная, простая, понятная нашей русской душе).

Друзьятоварищи) вот список продуктов: 

- 1 кг. картофеля;

- 500 гр. свино-говяжьего фарша;

- 1 средняя луковица;

- 100 мл. сливок 10%;

- 150 гр. сыра;

- 1 яйцо;

- 3 зубчика чеснока;

- соль.

Картофель почистим и порежем средними кубиками.

Отварим в кастрюле до готовности, посолив после того как закипит.

Тем временем лук и чеснок мелко порежем.

Обжарим на растительном масле до золотистого цвета. 

Добавим фарш и будем жарить примерно 15 минут не закрывая крышкой, разминая его деревянной лопаточкой, посолим, нальем 50 гр. водички и будем тушить до полного ее испарения . Главное не пересушить фарш, пусть он останется сочным.

Когда картофель сварился, сольем с него воду.

Добавим 100 гр. тертого сыра и разомнем толкушкой.

Доведем сливки до кипения, вольем в картошечку и так же разомнем все толкушкой до образования однородной массы. В конце добавим яичко и хорошенько перемешаем.

В форму для запекания выложим половину пюре, сверху фарш.

Затем оставшееся пюре и посыпем 50 гр. сыра. 

Поставим в заранее разогретую на 180 градусов на 15-20 минут, до образования золотистой корочки.

Достаем, даем немножко остыть и кушаем с холодненькой сметаной))) ням нямка нереальная просто))))