ПРО ТОРТЫ!!

Наконец то я собралась с мыслями и решила опубликовать пост, где подробно расскажу все про свои торты, начинки, цены, варианты оформлений и другую информацию, которая будет полезна для вас.

Семифредо с орешками и шоколадом)

Семифредо я сделала для кулинарного конкурса, в котором участвую сейчас.

Для меня стало это блюдо большим открытием, очень просто, а на вкус как нежнейшее сливочное мороженное.

Шоколадно-банановый хлеб)

Приготовление этого "хлебушка" займет минимум времени и усилий, а в итоге просто потрясающая штука получается!!! В изначальном рецепте не было сметанной глазури, но я решила попробовать и ни капли не прогадала! Даже если что то останется от хлебушка на следующий день, подогрейте буквально 20 секунд его в микроволновке, положите ложку подслащенной сметанки и о гоооосподи, разум отключится точно)))

 Что я всем этим хочу сказать, что теплый он намного вкуснее!

Картофельная запеканка "Дофинуаз" от Джейми Оливера

Наконец то я собралась с мыслями и силами и после длительного перерыва решила порадовать вас очень вкусным рецептом гарнира, конечно же простым, гениальным и восхитительным, от моего любимого Джейми Оливера.

Похлебка с семгой и овощами!

В журнале Джейми Оливера я нашла рецепт прекрасного супчика с семгой и овощами, и обнаружив, что это очень просто и вкусно, спешу поделится им с вами.

Солнечный слоеный пирог!

Это одно из тех блюд, которые быстро готовится  и мгновенно съедается, ибо вкус его настольно великолепен, что долго он точно не застоится. 

И одной из главных причин его сделать является то, что добавить начинку можно самую разную! Тут за вас решит фантазия и вкусовые предпочтения)) 

Для начала я подобрала один из самых легких вариантов, так сказать, колбаска, иичко)) сырок))).

Котлетки с сюрпризом)))

Такие котлетки готовила моя мамуля во времена моего далееееекого детства. Очень вкусные, сочные, сытные))). Вот и я решила их повторить и поделиться рецептом с вами. 

Фунчоза

Этот экзотический, безумно вкусный салатик влюбит вас в себя однозначно. И в предверии празднования чудесного Нового года, вот вам на вооружение несложный рецепт, который смело может украсить ваш праздничный стол.

Фунчоза готовится в 2 этапа, поэтому начинайте готовить ее за несколько дней до мероприятия.

Куриные ножки с грибами в сметанном соусе с паприкой

У меня просто не хватит прилагательных, чтобы описать все вкусовые прелести этого блюда. Оно достаточно простое в приготовление, но аромат, который оно излучает по дому, заманит ваших соседей мгновенно.

Ах, эта курочка) меня с ума свела!!!!

Прекрасное блюдо для семейного обеда, ужина, которое также смело украсит любой праздничный стол. 

Честное слово, друзья, нежней, сочней курочки, запеченной целиком в духовке, я не ела. Даже грудка, которая часто выходит суховатой, приготовилась идеально.

Стоит приготовить всего лишь раз, и этот рецепт пропишется на вашей кухне навечно.

Картофельная запеканка!

Божемойбожемой!!!! Почему я забыла про это гастрономическое чудо??? Я же столько раз его готовила и любила всем сердцем! Хорошо, что сегодня вспомнила, сделала и спешу поделиться им с вами! Ну уж дюже вкусная штука! Вкусная, простая, понятная нашей русской душе).

Картофель по-деревенски

Вот вам, товарищи, рецепт чудесной картошечки, запеченной в духовке со специями. Вкусная, ароматная, с хрустящей корочкой, станет отличным гарниром к мяску и смело может существовать как отдельное блюдо, например с каким нибудь соусом.

Куриные крылышки в апельсиновом маринаде!!!

На своем веку не мало я крылышек наготовила! Любит наше семейство эту удивительную часть куриной фигурки))) Но ЭТООО, это что то невероятное; буквально сегодня нашла рецепт, приготовила, и сразу же, в секунду, 4 крыла утонули у меня в желудке, а страх за то, что Антонине ничего не останется увеличивался...

Миндальный торт!

Я брала форму 16 см( он у меня получился маленький, но высокий, если у вас диаметр больше, соответственно будет потоньше, но останется таким же вкусным). 

На этот дивный тортик нам понадобится:

- 4 яйца;

- 220 гр. сахарной пудры ( или можно 100 гр. пудры и 120 сахара);

- 250 гр. миндаля;

- 30 гр. крахмала;

- 200 гр. молока;

- 150 гр. размягченного сливочного масла;

- ванилин на кончике ножа;

- миндаль или миндальные лепестки для посыпки

Для начала достанем сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

Духовку разогреем до 175 градусов.

Дно разъемной формы застелим пекарской бумагой.

Миндаль измельчим в кофемолке или кухонной машине.

Смешаем с 120 гр. сахарной пудры.

4 белка взобьем до крепких пиков и частями добавим в миндальную массу.

Аккуратными движениями все перемешаем.

Выложим тесто в форму и поставим в духовку (если у вас форма, диаметром больше 20 см, то выпекайте 15-20 минут, если меньше, как у меня до 25-35 минут).

Достанем, дадим остыть в 5 минут, острым ножом проведем по краю формы и вынем наш миндальный коржик. Пусть теперь хорошенько остынет.

Для крема в кастрюльке соединим 4 желтка, крахмал, молоко, 100 гр. сахара или пудры, ванилин и поставим на очень медленный огонь.

ПОСТОЯННО помешивая доведем до кипения и снимем с огня. Остудим.

Остывший крем начнем взбивать миксером на низкой скорости и постепенно добавлять размягченное сливочное масло.

Разрежем  основу. У меня получилось 3 коржа. Если диаметр формы больше, то выйдет 2.

Поочередно смажем их кремом.

Верх тоже покроем кремом и посыпем жаренным измельченным миндалем или жаренными миндальными лепестками.

В идеале, конечно, дать ему постоять в холодильнике хотя бы пару часов. Но я, как обычно, ждать не могу. Слопала сразу же)))))

Приятного аппетита)))

Куриное филе, запеченное с овощами!

Все таки, сколько же можно приготовить блюд, взяв за основу куриное филе. Наверно и сосчитать невозможно. У меня всегда в холодильнике ( в морозилке, если быть точнее), присутствует хотя бы 4 филешечки. Мясо оно очень нежное, вкусное и наше любимое.

Друзья мои, вот еще один рецепт очень быстрого приготовления курочки!

Невероятный пирог со сливочным сыром, белым шоколадом и халвой.

Мне тяжело даже подобрать прилагательные, чтобы описать вкус этого пирога!!! Он просто безумный!

Долго я не решалась его готовить, но вот его час настал! Пусть и затраты на него гораздо больше, чем на шарлотку, но, милые мои, то блаженство, которое вы испытаете попробовав его, не передать словами!

Фирменные сырники с морковкой!

Мой любимый старший ребенок проснулся сегодня еще до рассвета, поэтому завтрак наш состоялся в часов так 7 утра!!! А чтобы и вы в туманное осеннее выходное утро смогли повторить этот наипростейший рецепт, я быстренько сфотографировала весь процесс приготовления и вот, вашему вниманию великолепные сырнички с морковкой!!!

Шурпа!!!

Проживая вот уже много лет в микрорайоне Темерник, бурное соседство с народами ближнего зарубежья, видимо,начало откладывать весомый отпечаток на мои вкусовые предпочтения!!! И вот, вашему вниманию предоставляю суп Шурпа!

А если серьезно, то до поездки в 2012 году всем семейством в Домбай, я, к своему стыду, ни разу не пробовала ни одно блюдо из баранины! Но, там уж я оторвалась по полной программе!! Местная повариха нашего отеля с невыговариваемым именем( мы ее называли тетя Оля) баловала нас блюдами национальной кухни каждый день! И вот одно из них я все таки решилась воспроизвести самостоятельно!

Перерыв весь интернет в поисках рецепта Шурпы, оказалось, что его вариаций великое множество. Я нашла максимально приближённое к той, тети Олиной шурпе, и вот, тадаааам, друзья мои, делюсь этим безумно простым и в тоже время потрясающим блюдом узбекской кухни!

Грибной сливочный суп!

Друзья мои, пардон, что выпала из жизни блога на какое то время; питались только сосисками и яишенками, ибо ну совсем времени не было! Торты....торты...торты.....

Сегодня решила своих мущщин накормить вот таким чудесным сливочным грибным супчиком. На время написания этого поста, половины его уже нету; Кирюша умял 2,5 тарелочки!!! Надеюсь хоть что то достанется мужу, когда он вернется с работы. 

Домашняя паста!

Друзья моя, Америку я вам сейчас вряд ли открою, рассказав как приготовить домашнюю пасту, но лишний раз хочу подчеркнуть, что никакие макарошки из магазина не сравнятся с уютной, теплой собственноручноприготовленной лапшой.