Сейчас уже все по отдавали деток в сады, больше мы так не трапезничаем, увы((( а кушать то все равно хочется!!! И вот по такому поводу я решила сегодня замутить один большоооооой такой пирожок) на одну себя!!! ( ну может еще и Антонине конечно с Кирей достанется, только если очень повезет)))
Пишу колличество ингредиентов уже с поправками, чтобы у вас вообще все вышло идеально:
- 400 гр. куриной печени;
- 2 больших картошины;
- 1 морковь( не смотрите на картинку, это все оптический обман);
- 3 зубчика чеснока;
- 1 средняя луковица;
- 1 лист готового слоеного теста;
- 1 желток для смазывания.
Достанем тесто из морозилки, чтобы оно разморозилось, а мы тем временем почистим нашу картошечку и порежем на средние квадратики.
И поставим вариться до готовности.
Морковь натрем на крупной терке, лук порежем четвертькольцами.
И выложим на разогретую на растительном масле сковороду. Сюда же выдавим( или очень мелко порежем) чеснок.
Тем временем порежем нашу печенку на небольшие кусочки ( примерно 1 см на 1 см).
Когда лук с морковкой обжарятся да такого красивого золотистого золотистого цвета, всыпем щепотку соли.
Выложим сюда порезанную куриную печеньи посолим и хорошенько перемешаем.
Накроем крышкой и оставим готовиться 15-20 минут, периодически помешивая.
Тем временем наша картошка должна свариться. Сольем с нее воду и разомнем толкушкой. Можно даже добавить немного сливочного масла и молочка.
Когда наша печеночная смесь приготовилась, выложим туда картошку, хорошенько все перемешаем, снимем с огня и оставим остужаться ( уже на этом этапе я готова была съесть все).
Включим духовочку на 180 градусов. Раскатаем наше тесто в большой пласт.
И выложим его на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень.( у меня маленькая электрическая духовка, так что вы не думайте что я такой гигант и раскатала тесто до нереальных размеров).
Выложим нашу начинку на тесто, завернем и смажем желтком.
Поставим в духовку на 20-25 минут, до образования красивой золотистой корочки. Вынимаем, даем немного остыть, отрезаем кусочек, кладем сметанку иииииии..........)))
Приятного аппетита!
P.s. А вот теперь вы узнаете, кто на самом деле готовит в нашей семье:
Помню, помню лето, мамочек, песочные замки и даже чай в термосе...а вот пирожки смутно...Надо освежить в памяти)))
ОтветитьУдалитьУх как мы быстро забываем все хорошее!!!!
УдалитьИ еще я давно подозревала вас в эксплуатации детского труда!!! Надо пожаловаться куда надо)))))
ОтветитьУдалитьТолько что приготовила это блюда, попробовала, похоже, что съем его сама! Потому как оооочень вкусно!!!! Спасибо вам за рецепт, дорогая Валерия! Единственное, не стала добавлять чеснок, о чем сейчас жалею. В следующий раз приготовлю всё по-рецепту. Низкий поклон ещё раз.Ольга)
ОтветитьУдалитьОльга)) очень рада, что вам понравилось!)
УдалитьЛерочка, этот большой пирожок супер! Очень вкусно, и что немаловажно быстро и просто ! Отличный рецепт ! Спасибо )))Леля
ОтветитьУдалитьЛелечка моя)))) пожалуйста!!
УдалитьЛерочка, этот большой пирожок супер! Очень вкусно, и что немаловажно быстро и просто ! Отличный рецепт ! Спасибо )))Леля
ОтветитьУдалитьОчень вкусненький получился пирожок.благодарю за рецепт)))
ОтветитьУдалить