На рецепты подобного масла я наталкиваюсь уже давно, но видимо не было такой надобности приготовить его, да и посещали меня сомнения, что этот продукт может стать незаменимой палочкой выручалочкой, да и просто приятным дополнением к моим блюдам! Вариаций его исполнения великое множество; я отобрала излюбленные мною специи и ингредиенты и приготовила вот такой вариант, вам его и поведаю))
Для этого незамысловатого рецепта нам нужно:
300 гр. - масло сливочное ( желательно хорошего качества)
2-3шт. - зубчика чеснока, раздавленного в чеснокодавилке( надеюсь я правильно ее обозвала), я если честно, добавила 1 чайную ложку чесночной приправы, т.к на тот момент его свежего исполнения у меня не нашлось!
1 маленький пучок базилика
1 маленький пучок петрушки
Половинка стручка острого перца ( семечки убрать)
Соль- большая щепотка
Для начала нам нужно положить масло в большую мисочку и оставить там, дабы оно размягчилось хорошо при комнатной температуре.
Зелень мелкомелко измельчаем, перец режем малюсенькими кубиками( но все же кубиками, перечная масса нам не нужна), отправляем эту "резню" в наше масло, добавляем либо давленный чеснок, либо как я приправу чесночную, солим.
Выкладываем на квадратик из фольги( можно взять пищевую пленку), формируем нужной формы кусочек, отправляем в морозилку на 10-15 минут, а потом перекладываем в холодильник и используем по надобности!!!
На только что обжаренные стейки, положите кусочек этого масла!!!! Либо запекайте с ним рыбку!! Да просто намажьте его на горячие тосты)))) господа, это волшебно)))
Приятного аппетита)))
Отличное масло. Спасибо за рецепты.
ОтветитьУдалитьПожалуйста)) рада что вам понравилось!
УдалитьИ ещё один шедевр из вашего блога, Валерия, мною опробован! Ооооооочень вкусно! А какое оно красивое, ароматное ммм... закачаешься! Теперь, это масло и куриную буженину, моя семья требует каждую неделю:-) :-) :-) :-) :-) Мои домочадцы уже стали интересоваться, что там еще вкусненького в вашем блоге и делают заказы на следующее блюдо:-) :-) :-) :-) С ув. Наталия
ОтветитьУдалитьНаталия))) я сама не успеваю его делать, оно расходится просто на ура!! Добавляю его практически во все))) рада, что и вам понравилось))
Удалить